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OBSERVATOIRE ANNUEL DE L’ÉLEVAGE BOVIN, OVIN ET CAPRIN EN NOUVELLE-AQUITAINE - 2018

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Ce document a été réalisé à partir des données collectées par les EdE de chaque territoire de Nouvelle-Aquitaine. Il s’agit d’un état des lieux des évolutions constatées en matière d’effectifs (éleveurs, productions animales). Ces données font apparaître les grandes tendances : baisse du nombre de détenteurs, diminution des effectifs animaux présents donc baisse des productions (en ovins, bovins lait et bovins viande).