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Transformation fermière, vente directe, agritourisme : Mûrir son projet

Identifier les étapes nécessaires à la réalisation de son projet, identifier les besoins en investissements, construire son plan d'action

Durée : 3 jours

Public

Agriculteurs cherchant un développer un projet d'agritourisme, de transformation à la ferme ou de vente directe
Futurs agriculteurs ayant un projet d'agritourisme, de transformation à la ferme ou de vente directe

Faire le point sur le projet dans sa globalité : situation de départ, volet saniaitre, volet commercial, obligations réglementaires.
Connaître les modalités de transformation pour évaluer son projet en terme de matériel, investissements, main d'oeuvre.
Connaître les spécificités de l'agritourisme

Analyse de la situation de départ
la démarche commerciale
les règles sanitaires
La gestion du temps
Mise en application pratique du volet sanitaire à la halle technologique de Pau Montardon
Visite d'un atelier de transformation ou d'une ferme ayant une activité agritouristique
Construction d'un plan d'action et du planning de mise en oeuvre.

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3 jours

Laurence Batby - Chef de projet Circuits courts - Animatrice Bienvenue à la Ferme
05 59 90 18 79 / 06 26 86 82 70
l.batby@pa.chambagri.fr