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Repères techniques et économiques en viande bovine en Aquitaine

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Cette brochure est un outil simple destiné à tous les conseillers intervenant en élevage bovins viande.

Elle regroupe plusieurs tableaux qui recensent l’ensemble des repères techniques et économiques pour les principaux systèmes bovins viande d’Aquitaine. Ces repères découlent de la description des systèmes de production dans le cadre du suivi des réseaux d’élevage et de plusieurs années d’expertise ainsi que de l’analyse des données des Bovins Croissance d’Aquitaine.