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Observatoire des prix en viande bovine, 3e trimestre 2019

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L'indice IPAMPA bovin viande (prix des matières premières agricoles consommées) affiche une moyenne de 105,7 points sur ce 3e trimestre 2019 (base 100 réactualisée en janvier 2015), soit une hausse de 3,3% sur les 12 derniers mois glissants... conséquence notamment de la nouvelle augmentation des coûts de l'énergie (+ 2,4% pour les carburants sur le trimestre) et de la progression continue du prix des services (réparation matériel, prestations vétérinaires,...)

Cette analyse, basée sur la moyenne des prix nets  payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département, concerne les mois de juillet, août et septembre 2019.

Comme à chaque trimestre, vous y retrouverez le graphique des cours moyens par catégories (prix nets payés éleveur), l'analyse des dynamiques de marchés sur le 3eme trimestre 2019, ainsi qu'une illustration des tendances par rapport au précédent trimestre.

Le détail des analyses par catégories fournit des explications sur l'évolution des cours. 

Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.