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Maîtriser sa marge brute en bovins viande

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2024,  Etudes et références économiques,  Bovin viande

Dans un contexte où les coûts de production ont fortement augmenté de près de 20 % en 2022 il semble plus que jamais indispensable d’identifier les leviers de revenu. L’analyse annuelle des marges brutes calculées chez les adhérents Bovins Croissance 640, a mis en évidence l’impact déterminant de 2 indicateurs :

  • la productivité animale
  • l’efficience alimentaire

Les marges 2022 varient de 1 à 10, principalement dû à la performance de ces deux facteurs.