Observatoire des prix en viande bovine, 4e trimestre 2019
Cette analyse, basée sur la moyenne des prix nets payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département, concerne les mois de octobre, novembre et decembre 2019.
Comme à chaque trimestre, vous y retrouverez le graphique des cours moyens par catégories (prix nets payés éleveur), l'analyse des dynamiques de marchés sur le 3eme trimestre 2019, ainsi qu'une illustration des tendances par rapport au précédent trimestre.
Le détail des analyses par catégories fournit des explications sur l'évolution des cours.
Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.