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Optimiser mon atelier bovins viande

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J'analyse mes résultats économiques pour déterminer les marges de progrès de mon atelier viande

Durée : 1 jour

Public concerné

  • Eleveurs de bovins viande ayant réalisé une analyse économique de leur atelier d'élevage

Attentes & objectifs

  • Savoir analyser une étude de rentabilité en situant mon élevage parmi d'autres
  • Apprendre à identifier les forces et fragilités d'un atelier bovins viande
  • Hiérarchiser les priorités des mesures à mettre en place

Contenus

  • Présentation synthétique par système des résultats technico-économiques du secteur auquel appartient le groupe de participants
  • Approche marges brutes totales par UGB, par ha de surface bovine, par UMO
  • Approche charges opérationnelles par poste
  • Approche produits de vente et part des aides
  • Exemples de construction de plans d'actions
  • Cas d'étude en élevage : gestion des vêlages (devant les boxes à veaux), autoproduction de l'alimentation (devant les silos), engraissement des veaux en jeunes bovins et des génisses (bâtiment d'engraissement)
  • Analyse des avantages et inconvénients du système présenté et proposition de pistes d'amélioration pour chaque poste d'atelier observé

Prérequis

  •  

Méthodes & pédagogie

  • Diaporama de présentation des résultats
  • Utilisation de la méthode de calcul Optimarge (étude économique d'atelier bovin viande)
  • Cas d'étude en élevage

Tarifs

Contribution Vivea

Duree

1 jour

Intervenants

Anne Prévost - Conseillère Bovins Viande - Bovins Croissance

Thierry Deltor - Chargé de mission Bovin viande

Sessions

  • 2019 - 2020
    • lundi 03 décembre 2018 de 9h à 17h (Dax)
    • jeudi 05 décembre 2019 de 9h à 17h (Fargues)
    • mardi 10 décembre 2019 de 9h à 17h (Bouillon)
    • mardi 17 décembre 2019 de 9h à 17h (Oloron)

Responsable du stage

Anne Prévost - Conseillère Bovins Viande - Bovins Croissance
05 59 90 18 47 / 07 89 87 33 67
a.prevost@remove-this.pa.chambagri.fr

Contact

Alexandra Castéra - Assistante Contrôles de Performances
05 59 80 70 46 / 07 71 94 28 42
a.castera@pa.chambagri.fr