Références économiques

Pour suivre l'évolution des résultats économiques des fermes en brebis laitières, la filière ovins lait des Pyrénées-Atlantiques dispose à la fois :

• D'un Observatoire économique financé par l'Interprofession lait de brebis 64. Cet observatoire économique suit environ 135 élevages chaque année, représentant la diversité des élevages présents sur la zone, suivant plusieurs catégories : traditionnel transhumant (petite surface, transhumance longue) ; intermédiaire transhumant (surface moyenne, transhumance plus courte) ; non transhumant ; fromagers ; Lacaune.
• Des résultats des suivis de fermes de référence réalisés par la Chambre d'agriculture et l'Institut de l'élevage dans le cadre du réseau Inosys. Chaque année, 27 fermes environ sont suivis, selon plusieurs catégories : transhumant, non transhumant, fromager (il n'y a pas de suivis en Lacaune). Contrairement aux fermes suivis dans l'Observatoire économique, les exploitations sont ici choisies, cela expliquant que les résultats des fermes de référence sont en moyenne supérieurs à ceux de l'Observatoire.

L'objectif des documents joints est de comparer les résultats de ces deux sources sur les 5 dernières années et sur les différentes catégories.