Viser l'excellence environnementale en filière cognac (CEC) (Viticulture)

Objectifs pédagogiques

• Identifier les exigences de la démarche filière Cognac (CEC),
• Analyser les enjeux du référentiel viticulture durable et de la démarche HVE et rechercher
      leurs valeurs ajoutées au niveau individuel et collectif,
• Utiliser des outils et des documents pour déterminer des pistes de progrès.

Public et pré-requis

Viticulteurs ressortissants du BNIC sur le département de la Charente

Programme

• Les outils disponibles (site du BNIC),
• La pérennité du vignoble : problématique de la flavescence dorée,
• La protection du milieu naturel : les infrastructures agro-écologiques,
      BCAE et PAC, plan d’épandage, plan de fumure et cahier d’épandage,
• La maîtrise des produits phytosanitaires : du local phyto au lavage du pulvé,
• La gestion des effluents de chais et distillerie,
• La formation, la santé et la sécurité des salariés,
• Viticulture et voisinage : conflits d’usage, attentes sociétales, outils pour
• communiquer avec ses voisins,
• Elaborer un plan d’action.

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et pratiques, analyse de cas concret, échanges d'expérience entre stagiaire

Modalités d’évaluation des acquis

En début de formation

• Rappel des objectifs du stage et tour de table des attentes des stagiaires,
• Indications sur les réponses qui seront apportées dans la limite des objectifs définis.

Pendant et/ou en fin de formation

• Tour de table avec bilan entre les attentes exprimées en début de stage et les réponses
      apportées,
• Les capacités acquises seront évaluées tout au long de la journée par l'alternance d'apports
      (généricité : les points du référentiel), d'échanges entre les stagiaires (altérité : recherche des
      plus-values individuelles et collectives), et de mise à disposition d'un support en ligne à compléter en autonomie (spécificité : où j'en suis).