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Les Travaux de la Commission Viande

Organe de concertation et d’orientation de la filière Bovins Viande des Pyrénées Atlantiques, la Commission Viande réunit les partenaires génétiques, technico-économiques et sanitaires du département pour traiter les différentes problématiques de la filière.

Les membres de la Commission Viande 64

Chambre d’agriculture 64
Coopératives et Organisations de Producteurs : Axuria, ELVEA64, Euralis bovin, Lur Berri
Coopératives d’insémination : Sorelis, Gen’Adour et EGIA
GDS, GTV
Entreprises de Sélection
Interprofession Viande Nouvelle-Aquitaine (Interbev)
MSA
Syndicats à vocation générale
Enseignement agricole
Centres de gestion
Organismes bancaires

Les chantiers engagés

Observatoire des prix et des marchés
Fédérer et promouvoir la viande des Pyrénées Atlantiques : Création et développement de la marque Ombrelle Blond’Aqui portée par l’association Blonde Berceau de Race, Création de la Maison de la Blonde d’Aquitaine à Sauveterre de Béarn. Structuration d’une filière de commercialisation en restauration collective
Rencontres de la viande bovine : journée annuelle de rencontre entre les acteurs de la filière pour débattre et proposer sur les thématiques d’actualité de la filière
- Rencontres 2019 : Face aux enjeux à venir, doit-on encore produire de la viande en territoire Pyrénées Garonne ?
- Rencontres 2020 : Elevage bovin viande bas carbone : piège ou opportunité ?
Montagne et transhumance bovine. Valoriser et accompagner cette conduite locale : Mise en lumière de la Blonde transhumante lors de la Semaine Européenne des Races de Massif en 2018 à Oloron-Sainte-Marie, expérimentation des colliers connectés de géolocalisation des troupeaux par GPS en zone d’estives, animation comices montagne (Bielle), travail sur les indicateurs de rusticité et d’aptitude à la transhumance : qualité des aplombs, aptitude à la marche, croissance compensatrice…
Réflexion sur une indexation génétique spécifique des veaux sous la mère
Accompagnement technico-économique pour tous : obtention d’une enveloppe Régionale pour financer l’accompagnement de 200 élevages entre 2018 et 2020 : le Chèque-Conseil, en partenariat avec tous les acteurs de la filière.
Empreinte Carbone. Réalisation de 100 diagnostics Carbone en 2019-2020, Mise en place de Plans Carbone en 2020-2021, Engagement d’élevages dans les appels à projets France Carbon Agri Association, Bons Carbone JA.
Appel à projets Plan de modernisation des élevages

Les enjeux de la filière

Bovins Viande

Enjeux à venir

Garantir la viabilité de l'élevage par des initiatives collectives
Evaluation et réduction de l'empreinte climatique de nos systèmes bovins pour préserver l'accès au marché
Renouveler les générations et renforcer les réseaux d'éleveurs pour rompre avec l'isolement social
Dynamiser la filière finition pour un retour de la valeur ajoutée sur le territoire
Conforter le modèle naisseur montagne pyrénéen
Bâtir un plan biosécurité adapté à nos pratiques

Nos engagements

Développer l’efficacité économique des élevages et la technicité des éleveurs
Valoriser la Blonde d’Aquitaine dans son berceau de race
Défendre et promouvoir nos spécificités territoriales et de conduite d’élevage (VSLM, Montagne, AB,…)
Sensibiliser les éleveurs sur leurs marges de progrès par un plan de communication technique
Communiquer auprès des consommateurs pour promouvoir et valoriser les métiers de l’élevage
Promouvoir le métier d’éleveur auprès des jeunes, nouer des partenariats avec les lycées
contribuer à l’émergence des projets de la filière du local au régional et participer à la transition agro-écologique

Bovins Croissance

Enjeux à venir

Profiter du nouveau Règlement Zootechnique Européen pour adapter le système d'indexation à nos spécificités locales : VSLM et transhumance
Simplifier le travail des éleveurs
Renforcer la biosécurité des élevages
Adapter nos élevages au Plan Climat Air Energie : participation aux projets Beef Carbon puis Life Carbon à partir de 2019
Valoriser nos pratiques d'élevage respectueuses du bien-être animal : pâturage et transhumance notamment

Nos engaments

Garantir la fiabilité du contrôle de performance
Développer l’orientation conseil pour une meilleure efficacité économique des élevages
Renforcer le lien entre les adhérents Bovins Croissance sur la zone de production 40 et 64
Elargir l’auditoire de Bovins Croissance pour que le service profite à un maximum d’éleveurs
Anticiper les évolutions du métier d’éleveur pour un conseil adapté aux besoins techniques et économiques
Repérer et accompagner des fermes et systèmes innovants